Курица фаршированная

Курица, фаршированная печенкой и рисом, с добавлением шпината
"Двойной тулуп".

Курица, запечённая в духовке, самое распространенное и малоэнергозатратное блюдо.

Готовится проще простого - курицу купить, промыть, замариновать, запечь, вынуть, разрезать и съесть.

 1,5  - 2 часа и от курочки остались рожки да ножки. 

А можно приготовить и курочку с начинкой.

Начинка может быть разной: и гречка с грибами, и картофель с чесноком,

и яблоки с апельсинами , и блинчики с сыром.

А мы сегодня приготовим всего за 2,5 часа курочку, фаршированную рисом,

жареной печенью с луком и зеленью шпината.

Способ приготовления.

Курочку вымыть, натереть солью, сухими травами и маринадом для мяса. 

.

Добавить немного растительного масла, все хорошо перемешать и оставить мариноваться. 

Отдельно сварить рис почти до готовности.

Рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, добавить остальные продукты

и довести до вкуса.

Поджарить лук с куриной печенкой, нарезать шпинат или любую зелень, которая вам нравится. 

Курицу можно просто начинить фаршем, но мы сделаем двойную начинку. 

Нужно аккуратно отделить кожу от грудинки и срезать филе с двух сторон. 

Филе пригодится на блюдо, которое мы будем готовить завтра,

а саму курочку и кармашки начиняем фаршем.

Зашивать ничего не будем, только нужно связать ножки и остальной соус вылить сверху. 

Курица запекается около 1,5 часа на среднем огне.

Во время приготовления выделяется жирный сок, которым можно поливать курочку.

Рецепт.

Курица - 2,2 кг
Рис сырой - 1 стакан
Печень куриная - 300 гр
Лук репчатый - 200 гр
Масло растительное - 100 гр
Шпинат - 100 гр
Соль и специи по вкусу.

Блюдо получается шикарное, вчетвером ещё не факт, что осилите.

-----------------------------------------------------------------------

Тарелку с курицей можно украсить свежей зеленью и овощами, блюдо получается

из разряда 3 в 1 : свежие овощи, гарнир и вкусное куриное мясо.

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ