Куриные ножки три рецепта

Куриные ножки в апельсиново - луковом соусе.

Блюда из куриного мяса довольно бюджетные, простые в приготовлении и отличаются разнообразием.

Как быстро приготовить куриные ножки? Сначала их нужно купить в магазине и донести домой, а то

случаются всякие неприятности, и можно остаться без ужина.

Ну вот, ножки благополучно добрались домой.

А теперь быстрый рецепт.

1. 6 штук ножек
2. 1 головка лука 
3. 1 апельсин
4. 2 ст ложки растительного масла
5. специи: соль, перец черный, паприка, кориандр.

Куриные ножки промыть, обсушить и замариновать в специях и растительном масле.

Шкурку можно проколоть зубочисткой, чтобы мякоть быстрей прожарились. На сухую, раскалённую

сковороду выложить ножки. Обжаривать их, переворачивая, до появления золотистой корочки.

Внутри мякоть будет ещё сырой, поэтому нужно добавить нарезанный соломкой репчатый лук и

выжатый сок апельсина. Сковороду накрыть крышкой и протушить блюдо до полного выпаривания сока.

В результате лук карамелизируется, а ножки будут готовы.

Приблизительное время приготовления 25-30 минут.

 

         Если совсем дома заняться нечем, предлагаем приготовить фаршированные ножки.

Фаршированные ножки.

Фарш может быть какой угодно, но желательно, чтобы это была однородная масса.

Сегодня у нас будет пикантная начинка из твердого сыра, орехов, чеснока и острого красного перца.

Рецепт.

1. 6 штук куриных ножек
2. 50 гр твердого сыра
3. 50 гр грецких орехов 
4. 3 зубчика чеснока
5. 5 колечек красного острого перца
6. соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Куриные ножки промыть и обсушить.

Затем подрезать мясо возле кожицы и оттянуть шкурку.

Срезать мясо с кости, и обрубить косточку. Остаётся шкурка с кусочком косточки.

Готовим фарш из куриного мяса, мелконатертого сыра, грецких орехов, чеснока и кубиков красного перца. Фарш приправить солью и специями и начинить куриную шкурку.

На противень выложить ножки и запекать до появления золотистой корочки.

Степень готовности можно определить следующим образом: при прокалывании продукта должен вытекать прозрачный сок.

Выпекать ножки нужно при средней температуре около 30 минут.

И, напоследок, приятный рецепт для любителей похрустеть вкусняшкой.

Ножки хрустящие.

Рецепт.

1. 3 штук куриных ножек
2. 1 яйцо куриное
3. 100 гр. муки
4. 50 гр. молока
5. 200 гр. растительного масла
6. одна чайная ложка сахара
7. соль и специи по вкусу

Способ приготовления.

Замариновать ножки в специях и молоке на 30 минут, проколоть шкурку зубочисткой, чтобы мякоть быстрее прожарилась. Обмакнуть ножки во взбитые яйца, запланировать в муке и обжарить во фритюре.

Если ножки очень крупные, они могут во фритюре не прожариться, тогда их нужно довести до готовности в духовке.

Всем спасибо! Ножки из духовки уже издают призывный аромат, собака с задумчивым и безразличным видом вынюхивает, что же ей достанется и, главное, когда.

Потому что муж очень любит оставлять косточки "на завтра".

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ