Сельдь фаршированная зеленью

Сельдь фаршированная зеленью.

Сельдь малосольная, сельдь пряного посола - вкуснотища!

Но есть и сельдь свежемороженая. Готовили ли вы что - нибудь из нее?

Сегодня приготовим рулет из размороженной селёдки с начинкой из зелени и твердого сыра.

Способ приготовления.

Сельдь разморозить и обрезать голову и кусок хвоста с мякотью.

Есть два способа потрошить рыбу: разрезав спинку или разрезать живот.

В обоих  случаях нужно вынуть кишки и хребет, вытащить мелкие косточки,

снять черную плёнку и промыть рыбу.

 

Мелко нарезать зелень петрушки, укропа, сельдерея, репчатый лук и натереть

твердый сыр на мелкой тёрке. 

Овощи перемешать с сыром и начинить фаршем селёдку.

 Затем х/б нитью обвязать рыбу, чтобы фарш не выпал.

На сухую сковороду положить круг из пергамента.

Сверху налить растительное масло, нагреть его и выложить рулеты.

Жарить рулеты 10 минут на одной стороне, затем на сковороду налить воды

и тушить 5 минут.

Перевернуть рулеты и тушить ещё 10 минут.

Выложить рулеты на тарелку и дать остыть.

Снять нитки и подать блюдо.

Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

РЕЦЕПТУРА:

Сельдь размороженая - 2 штуки

Сыр твердый - 50 гр.

Зелень - 100 гр.

Масло растительное - 50 гр.

 

А какие рецепты знаете вы? Принесла ли вам статья какую-то пользу? 

Пишите в комментариях. Всем удачи!

 

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ