Свиные рёбрышки

Свиные рёбрышки, тушёные в соевом соусе.

Рёбрышки, тушёные со специями и соевым соусом - блюдо пикантное и ароматное,

мясо отстаёт от косточки, буквально тает во рту.

Рецептура.

На 4 ребрышка необходимо:

свиные ребрышки - 4 штуки

корица - 1/4 чайной ложки

мускатный орех - одна щепотка

орегано - 1/4 чайной ложки

масло растительное- 2 ст ложки

соевый соус- 100 гр.

лук репчатый - 100 гр.

черемша или зелёный чеснок - 50 гр.

соль и перец по вкусу

Способ приготовления.

Подготовленные ребра промывают и просушивают бумажным полотенцем.

Рёбрышки посыпают смесью специй:

молотая корица, мускатный орех, сушёный орегано, соль и молотый черный перец.

.

Затем косточки укладывают на сковороду в разогретое растительное масло и

обжаривают с четырех сторон, постоянно переворачивая.

Когда ребра приобретут золотистый цвет, необходимо добавить кипячёную воду и

соевый соус и тушить до полного испарения жидкости.

Если мясо уже мягкое, можно добавить нарезанный кубиками репчатый лук, черемшу

( если нет черемши, добавляем зелёные стебли чеснока) и

протушить ещё 5 - 10 минут с добавлением бульона. 

Выложить рёбрышки на тарелку и, обязательно,

с подливкой -  такой соус очень вкусно макать свежий хрустящий хлеб.

Приятного всем аппетита!

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи!

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ