Тефтели с мясом и рисом

Тефтели с мясом и рисом.

Новый вкус давно известного блюда.

Тефтели с мясом и рисом - популярное горячее блюдо, которое  можно подавать и с гарниром, и с салатом.

Сегодня готовим диетический вариант - минимум масла, минимум томатной пасты,

зато максимум овощей. Ещё этот вариант блюда и упрощённый.

Если с вечера остался отварной рис и в холодильнике есть фарш,

тефтели можно приготовить буквально за полчаса.

Способ приготовления.

Рис отварить почти до готовности, или взять вчерашний готовый.

Смешать его с куриным или свино-говяжьим фаршем, добавить нарезанный зелёный лук

и молодой чеснок (можно взять любую зелень по желанию), натёртую на

крупной тёрке морковь, соль и специи.

.

Хорошо перемешать фарш, разделить на порции и сформировать шарики размером с грецкий орех.

Отдельно в кастрюлю влить масло, добавить морковь и зелень и,

постоянно помешивая, протушить 2-3 минуты, затем влить томатный

соус или сок, добавить кипячёную воду, соль и сахар по вкусу.

Когда соус закипит, выкладывать тефтели в один ряд и тушить около 15 минут на слабом огне.

Рецепт тефтелей.

Рис отварной - 200 гр
Фарш мясной - 300 гр
Зелёный лук и чеснок - 100 гр
Морковь - 150 гр
Соус томатный - 100 гр
Масло растительное - 1 чайная ложка
Соль, специи по вкусу
Лавровый лист - 1 штука.

-----------------------------------------------------------------------

Подавать тефтели можно со сметаной или соусом из кефира с добавлением мелконарубленной зелени.

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ