Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт.

Сытный и быстрый завтрак - французское блюдо "яйца Бенедикт под соусом Голландез".

Но мы сегодня приготовим русскую вариацию французского блюда.

Итак, необходимо взять: 

соленое сало или подчеревок - 50 гр

яйцо - 2 штуки

батон - 2 кусочка

масло растительное - 1 ст ложка

Для соуса:

сметана- 2 ст ложки

укроп, лук зелёный, свежий огурец - по 0,5 чайной ложки

соль и перец по вкусу

Для украшения укроп, огурец, нарезанный тонкими пластинами, салат из зелёного лука со шпинатом.

.

Способ приготовления:

Хорошо раскалить сковороду, налить растительное масло и выложить пластины сала,

обжаривать его на слабом огне до хрустящего состояния.

Из кусочков батона вырезать треугольники и обжарить их с одной стороны,

затем в каждый кусочек вылить по одному яйцу, посолить и перевернув на другую сторону,

довести до готовности.

 

Подать с соусом, зелёным салатом и свежим огурчиком.

-----------------------------------------------------------------------

Приятного аппетита!

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ