Котлеты рисовые с кабачком

Котлеты рисовые с кабачком.

Отварной рис - хороший гарнир для обеда или ужина.

Конечно, к нему можно подать или куриное мясо, или котлетки в соусе, или

жареную рыбу, хотя бы овощной салат.

 Рис вкусен свежеприготовленным, а из вчерашнего приготовим блюдо из

раздела - хорошая хозяйка ничего не выбрасывает.

Итак, вчерашний слипшийся рис, перезрелый кабачок, пару

веточек зелени( укроп, петрушка, зелень сельдерея, лук зелёный), куриные яйца и специи по вкусу. 

Зелень порезать, кабачок натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать сок, добавить

рис, яйца , соль и специи и все перемешать.

Фарш получается нежным, и  неплохо берется ложкой.

Если вы хотите, чтобы фарш был более плотным и котлеты можно было формовать руками,

добавьте овсяные хлопья. Они быстро набухнут и буквально не повлияют на качество котлет.

Обжаривать котлеты на среднем огне с двух сторон.

Рецепт.
Рис отварной- 300 гр
Кабачок- 500 гр (брутто) -300 гр (нетто)
Яйца- 2 штуки
Зелень- 100 гр
Масло растительное- 100 гр
Специи и соль по вкусу.

 

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ