Паста с мидиями

Паста с мидиями.

Паста переводится с итальянского как "тесто" и обозначает как макаронные

изделия, так и блюда из них. Привычное нам название - макароны, происходит

от итальянского наименования трубчатой пасты - maccheroni.

На постсоветском пространстве макароны известны уже более 200 лет.

Блюда из макаронных изделий раньше были популярны, такие как макароны по - флотски,

запеканки с мясом или творогом, молочные супы с вермишелью, однако, качество

мучных изделий было крайне низким. Макароны, которые подавались в столовых

на гарнир, были настолько слипшиеся, что про них ходила поговорка- "навiки разом".

 Со временем европейская кухня плотно вошла в нашу жизнь и многие хозяйки

не раз готовили и каннелони, и феттучине, и тальятелли, и спагетти.

Сегодня мы приготовим спагетти с мидиями и овощами.

Естественно, это авторский рецепт на основе классической пасты с морепродуктами.

Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
Спагетти - 100 гр
Мидии - 200 гр
Лук репчатый - 100 гр
Чеснок- 2 зубчика
Морковь - 50 гр
Масло растительное - 50 гр
Сливки 15 % - 100 гр
Соль, орегано, перец чёрный молотый, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления.
Лук и чеснок нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой 

и слегка спассеровать на растительном масле.

Отдельно в подсоленную, кипящую воду заложить спагетти и варить

около 5-7 минут до полуготовности.

К овощам добавить очищенные мидии, протушить 2- 3 минуты и влить сливки.

Спагетти перемешать с овощами и морепродуктами и можно подавать к столу.

Обычно спагетти не готовят с морковью, но в данном блюде она хорошо сочетается

с мидиями и придает приятный сладковатый привкус.

 

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ