Варенье из персиков

Варенье из персиков.

Ароматное варенье из персиков никого не оставит равнодушным.

Предлагаем вам рецепт варенья, янтарного на вид, густого, как джем

и ванильно- сладковатого с лимонным оттенком вкусом.

Две пол - литровые баночки варенья получаются из 1- 1,2 кг персиков.

Крупные персики лучше подойдут для консервирования половинками в собственном

соку, а для варенья можно использовать мелкие или среднего размера.

Персики промыть и нарезать дольками, затем засыпать 1 стаканом сахара.

Оставить фрукты на ночь, чтобы они пустили сок

( хотя, если фрукты сочные, сок выделяется намного быстрее- через один - два часа ).

Из персикового сока нужно сварить сироп в соотношении 1 к 2 - на один

стакан сока - два стакана сахара.

В сок, помимо сахара нужно добавить половину лимона, нарезанного полукольцами

и один пакетик ванильного сахара и лимонную кислоту.

Сироп уваривать до тягучего состояния, затем в него добавить персики.

Варить, аккуратно перемешивая, 10 минут, затем закатать в стерилизованные банки.

 Для варенья необходимы следующие продукты :

Персики- 2 кг
Сахар - 3 стакана
Сахар ванильный- 1 пакетик или 5 гр
Лимон - 1/2 или 1 штука ( по желанию )
Лимонная кислота - 1 чайная ложка или по вкусу.

 Дольки держат форму и красиво смотрятся в густом золотистом сиропе.

----------------------------------------------------------------------- 

Комментарии приветствуются. Всем удачи! 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ